3分pk10正规网 _鱼丸汤的做法 鱼丸汤就该这样做才美味【星养生】

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  鱼丸的营养价值是很充足的,它不像一般的猪肉丸肯能牛肉丸那样爽滑,鱼丸除了爽滑,还所含浓浓的细腻感,好像入口即化,鱼丸汤的做法本来 3分pk10正规网 最好的证明。想知道鱼丸为何做好吃的菜 以及鱼丸子的做法吗?那就一同来看看吧。

  本来 有人都喜欢鱼丸汤,不仅是肯能它的营养价值非常高,日后 吃起来Q弹带劲儿,你还要能意犹未尽。

  妙招一

  材料

  无刺的鱼肉,生抽,姜末,小葱,胡椒粉,一个多鸡蛋,面粉多量,白菜叶,香菜,料酒多量,香油,盐,醋。

  做法

  1.无刺的鱼肉去皮,剁碎,加多量料酒、生抽,盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个多鸡蛋、多量面粉,朝一个多方向搅上劲,静止一会儿,再搅一次。

  2.清水放些白菜叶煮,水开后用勺子挖鱼肉下锅,日后 把火调小点儿,慢慢煮3-5分钟,加葱花、香菜、香油、盐、一点儿醋调味。

  小诀窍

  很清淡的汤,适3分pk10正规网 合减肥哦!

  妙招二

  材料

  鲅鱼、橄榄油、盐、淀粉、姜、葱、鸡蛋清。

  做法

  1.鲅鱼正确处理干净后,片成两片,加带大骨和刺,用刀把鱼肉慢慢的刮下来。

  2.刮下来的鱼肉加适量的姜末,水,盐。

  3.放满去搅拌机打成鱼泥(這個步还要能用刀剁成蓉,也还要能用擀面仗捶打成泥)。

  4.打好的鱼泥。

  5.鸡蛋清充分打发后。

  6.分两次加入鱼泥。

  7.其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水,每加一次,用一次性雪糕棒往一个多方向死劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,日后 加入淀粉调匀,待鱼泥上劲后。

  8.还要能放满去一点橄榄油。

  9.搅拌均匀,本来 鱼泥就做好了。

  10.冷水下锅,开最小火。

  11.日后 慢慢的用手挤出一个多一个多的丸子,温水下锅。

  12.小火慢慢的煮,煮一后,打掉表表皮上的浮沫。

  13.煮至鱼丸浮起即成。

  小贴士

  1.制作鱼丸的鱼肉,最好用新鲜的。

  2.鱼肉、盐、水三者的比例要适当,盐和水过少,鱼绒无粘性,汤易浑浊,肯能太满,鱼丸易变硬沉底浮不起来。

  妙招三

  材料

  鱼丸4只,菌菇30克,鲜黄花菜30克,适量的葱花。

  做法

  1.锅内放满去适量的水,放满去鱼丸4只、菌菇30克、鲜黄花菜30克。

  2.汤碗内加入适量的葱花、盐、胡椒粉、味精、食油备用。

  3.开大火,水沸菜熟放满去碗内拌匀即可。

  妙招四